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Makrout lassel aux amandes / how to make Algerian pastry Makrout with almond
Recette facile de Makrout lassel ou Makrout Laasal maqla aux amandes, gâteau de semoule aux amandes et au miel, gâteau de l'aid qui change de la version aux dattes
Ingrédients
1 kg de semoule moyenne
250 gr de beurre clarifié/huile
20 cl d'eau dont 1/2 verre à thé d'eau de fleur d'oranger
1 cuillère à café de sel
Pour la farce d'amande
500 gr d'amandes en poudre
200 gr de sucre fin
1/2 cuillère à café de cannelle
20 gr de beurre ramolli
Eau de fleur...
Recette du sirop miel fait maison économique pour gâteaux algériens ou gateaux orientaux comme les makrout, baklawa, samsa etc... Voici une vidéo pour les étapes. On obtient un beau miel d'imitation à la texture épaisse d'une belle couleur parfumé à l'eau de fleur d'oranger. Le rajout de la pierre d'alun permettra au sirop de ne pas cristalliser.
Recette détaillée
http://cuisinezavecdjouza.fr/article-comment-preparer-le-miel-maison-pour-gateaux-orientaux-123918440-html/
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http://cuisinezavecdjouza.fr/article-makrout-gateau-de-semoule-fourre-aux-dattes-123890119.html/
- 3 mesures de semoule moyenne
- 1 mesure de beurre/huile
- 1/2 verre à thé d'eau de fleur d'oranger et le reste d'eau
- 1 cuillère à café de sel
- Eau
- Pâte de dattes
Thèmes liés : gateau de semoule au miel et fleur d'oranger
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