Le Palais des Saveurs

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Recette de mug cake comme un pain d'épices

Voilà le froid et les envie de cocooning le soir, sur le canapé. Alors voilà un dessert chaud, bien adapté, du livre "Mug cakes" Mango.

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INGRÉDIENTS :

- 20g de beurre

- 2cs de miel de châtaignier

- 1cc de lait

- 3cs de farine

- 1 pincée de levure chimique

- 1/4cc d'épices à pain d'épices

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Recettes de souris d'agneau confites au miel de romarin

Pour la fête des mères, j'ai voulu cuisiner un des morceaux de viande préféré de maman, la souris d'agneau. J'ai choisi une recette sur un magazine et je crois que le plat a été apprécié.

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INGRÉDIENTS :

- 3 souris d'agneau

- 3cs de miel de romarin

- sel, poivre

- 2cs de Cognac

- 6cs de vinaigre de Xérès

- 1 orange bio

- 6 carottes

- 50cl de bouillon d'agneau

- 1 oignon

- 6 ails

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Recette du semifreddo oriental au miel et à la fleur d'oranger

Quoi de plus rafraîchissant par temps de canicule qu'une glace? Celle-ci a été servie à mes amis et approuvée. La recette vient du livre "Semifreddos" Tendances gourmandes Larousse.

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INGRÉDIENTS :

-30g de miel liquide

- 80g d’écorces d'orange confites

- 2cs d'eau de fleur d'oranger

- 4 œufs

- 90g de sucre en poudre

- 50g d'amandes émondées

- 20cl de crème fraîche entière froide

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Recette du pain d'épices au chocolat

Je crois que je vais tester toutes les recettes du livre "Fortwenger les pains d'épices".

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INGRÉDIENTS :

- 3 œufs

- 60g de sucre

- 125g de miel

- 125g de chocolat noir

- 60g de beurre

- 100g de sucre

- 1cs de cacao en poudre

- 1cc1/2 de levure chimique

- 1cs d'épices à pain d'épices

- 1 pincée de sel

- huile pour le moule

- 10cl de crème fraîche liquide

- 200g de chocolat noir à 70%

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Recette de pain d'épices, recette de base

Une recette de base aussi bien pour plat salé que sucré, tirée du livre "Fortwenger, les pains d'épices".

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INGRÉDIENTS :

- 125g de miel

- 60g de vergeoise

- 60g de beurre

- 1cs d'épices à pain d'épices

- 1 œuf

- 10cl de lait

- 125g de farine 45

- 125g de farine de seigle complète

- 1 sachet de levure chimique

- 1 pincée de sel

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Recette des pommes au four, coeur de pain d'épices

Pas besoin de beaucoup d'ingrédients pour faire un bon dessert aux accents de Noël! La recette est trouvée sur le blog "B comme bon".

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INGRÉDIENTS :

- 4 pommes

- 1 tranche de pain d'épices

- Miel

- Quelques raisins blonds moelleux

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Recette de magret en croûte d'épices et de miel

"Cuisson en croûte de sel, d'argile, d'algues".........c'est de ce livre que j'ai tiré cette recette très parfumée.

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INGRÉDIENTS :

- 4 magrets de canard

- 4 tranches de pain d'épices

- 1/2cc de 4 épices

- 3cs de miel

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Recette de carottes fanes au pain d'épices

Le grand chef Eric Fréchon a participé à l'élaboration d'un livre "50 ans, 50 recettes de grands chefs". Cette recette est l'une des siennes, un vraie régal!

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INGRÉDIENTS :

- 20 carottes fanes

- 1l de jus d'orange

- 110g de miel

- Quelques graines de fenouil

- 2 bâtons de fenouil

- Pain d'épices

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Recette de mug cake au miel, eau de fleur d'oranger et amandes

Quand on a un petit creux, le mug cake est là pour le combler. Très vite réalisé, il m'arrive souvent d'en faire. Celui-ci vient du livre "Mug cakes" Les petites recettes Hachette.

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INGREDIENTS :

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