Thèmes principaux sur miel de provence

Le Banon a été le temps de cette recette, marié à un miel de Lavande du Brusquet.

Ces deux produits de qualité sont accompagnés d'un riche élément, les asperges de Sourribes non loin de Volonne, petit village du département des Alpes de Haute Provence. Un vinaigre poire cannelle confectionné par un producteur des Mées fait également son apparition afin d'apporter une touche d'acidité dans ce monde de douceurs !!

Passons à la recette ...

Ingrédients pour 2 personnes :

- 10...

C'est à Puimoisson, au coeur des Alpes de haute Provence, que Jean Philippe Mandard, apiculteur à Draguignan, récolte son miel de lavande certifié "Label Rouge". Entre techniques ancestrales et méthodes ultra modernes, l'apiculture s'avère un art encore trop méconnu et pourtant primordial. En effet, formidables sentinelles de notre environnement, les abeilles sont un barômètre de l'état de notre nature. Plongez avec Agents d'Entretiens dans ce monde hiérarchisé qu'est la ruche !

Pour sa 19ème édition de la Fête du Miel, la ville de Mouans-Sartoux lance sa télé avec des open plateaux sur le thème du miel ! Dans ce quatrième open plateau, l'animateur Jean-Joaquim Crassous reçoit Anna Laplace-Toulouse et Alex Lautard qui viennent de famille apicultrice. Ils nous expliquent les différentes variétés de miel existant, les labels et les IGP Miel de Provence ! http://www.o2zone.tv

Grâce à Christian, pas moins de 300 ruches Ballot-Flurin ont été mises en place sur la région Provence-Alpes-Côte d’Azur. Nos abeilles butinent en ce moment sur la lavande tendis que d’autres sont revenues de leur transhumance sur le romarin !

Faire du miel sur des cultures bio et aussi nobles est déjà super pour favoriser la biodiversité dans nos jardins, nos bois et notre environnement immédiat, Christian lance un appel aux particuliers.

Pour plus d'informations, rendez-vous...